A cozinheira

Sempre gostei de me aventurar na cozinha. Quando criança, meus brinquedos preferidos eram uma batedeira que funcionava de verdade e uma cozinha vermelha toda fofa.

Comidinha de mentirinha? Claro que rolava! Eu improvisava com tudo o que estivesse à mão, inclusive terra. O chantilly era feito de espuma de sabão e a canela era um punhadinho de terra. Sou grata ao meu irmão caçula, que sempre foi minha cobaia e fã número um. Comia, pagava e dizia que gostava!

O tempo passou e eu ganhei uma cozinha de verdade. Sempre fui mais chegada nas sobremesas, mas adoro preparar todo tipo de prato. 

Hoje, meu chantilly já não é mais de espuma de sabão e não preciso ameaçar ninguém com a frase: "Se você não comer, vou contar tudo pra mãezinha!".

Mas muita coisa mudou desde aqueles tempos. A gastronomia continuou fazendo parte da minha vida e, ao longo do caminho, a alimentação acabou me levando a uma nova paixão: a nutrição.

Sou nutricionista, com pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional, e encontrei nessa profissão uma maneira de unir duas coisas que sempre fizeram parte de mim: o amor pela comida e o interesse pela saúde e pelo bem-estar. Também me aprofundei nos estudos sobre vegetarianismo e endocrinologia, áreas que ampliaram ainda mais meu olhar sobre a relação entre alimentação e saúde.

Hoje, enxergo a alimentação por diferentes perspectivas. Como nutricionista, sei da importância das escolhas alimentares para a saúde. Mas continuo acreditando que comer também é prazer, afeto, memória, descoberta e, principalmente, uma das boas coisas da vida. Afinal, uma coisa não precisa excluir a outra!

O Fica, vai ter sobremesa! nasceu com o intuito de compartilhar minhas experiências na cozinha, as coisas que aprendo pela vida e tudo aquilo que me faz feliz. E continua sendo esse espaço: um lugar para dividir receitas, descobertas e boas histórias em torno da comida.

Minha cozinha é meu parque de diversões, meu paraíso e minha sala de terapia. Entrem, fiquem à vontade e façam sempre da cozinha uma diversão.

Bora pra cozinha!