Sorvete de abacaxi com coco

Lembram da dica da banana congelada que dei na receita de Smoothie? Pois é, eu disse que ela ainda seria sua amiga! Esta é mais uma experiencia super bem sucedida que tive com ela. E o melhor, sem açúcar!! Uma sobremesa leve, refrescante e natural. Só frutas. Esse coco ralado aí em cima é só um detalhe, finge que ele não é calórico nem gorduroso, tá?

As frutas congeladas se tornaram figurinhas carimbadas no meu freezer. São práticas, sempre à mão, e me salvam neste calor arrebatador quando bate vontade de tomar um sorvetinho ou um smoothie.



Para duas porções como esta da foto você vai precisar de:

1 banana congelada
2 fatias de abacaxi congelado
1 caixinha de suco de maçã sem açúcar (uso este aqui)
coco queimado ralado (opcional)

Coloque no liquidificador as frutas, uma colher de sobremesa do coco ralado, e o suco. Bata até dissolver bem as frutas e ficar com consistência de sorvete. 

Para facilitar o processo eu congelo as frutas em pequenos pedaços, assim elas batem mais facilmente. Mas se tiver dificuldades, desligue o liquidificador e dê umas mexidas e volte a bater. As vezes nem coloco a caixinha toda do suco, e assim ele fica mais cremoso ainda.

Divida em duas taças, salpique coco ralado por cima e sirva imediatamente. 

Eu viciei nesta mistura e aqui em casa o liquidificador já nem sai mais de cima da bancada da cozinha.

Quando for congelar as frutas como o abacaxi, pique e coloque em uma assadeira ou recipiente plástico todos os pedaços separadinhos e leve ao freezer. Depois que estiver congelado, aí sim, passe os pedaços para um saco plástico de congelar. Assim os pedaços não grudam um no outro e fica mais fácil para utilizar. 

Bora pra cozinha!

Comentários

  1. Mirella do céu...com este calor, sorvete é o que mais cai bem! Que delícia!

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  2. Ana, sei que por aí o calor também não está fácil rss. E este aí é rapidinho, em menos de 5 minutos tá pronto :)

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  3. Gostamos muito de receitas práticas, leves e refrescantes. Com esse calor que anda fazendo nada melhor que isso. E abacaxi com côco me lembra Piña Colada! arriba! #abebum
    Bjs Mirellacoisamaislindadasara =)

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  4. Nossa, Mirella, seu blog é uma tentação! Adorei!
    Parabéns

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  5. Receita fácil e refrescante com esse calor é comigo mesmo!
    Tenho umas bananas aqui que já estavam indo para o lixo. Vou congelar e testar essa delícia aí! Adorei :)
    Bjos
    Tania

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    1. Tania, aqui eu sempre acabava jogando bananas no lixo, um desperdício. Não é sempre que temos tempo para inventar um bolo ou uma torta para aproveitar bananas que já estão maduras. Depois que comecei a congelar nunca mais perdi bananas :)

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  6. Que legal, gostei dessa história de banana congelada!!! E da sobremesa também!

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  7. Mi meu docinho, amei essa receita tbm. Genial!!!
    HIIII, já vi que preciso vasculhar seu Blog inteirinho,rsrs.
    Eu tô um pouco adoentada,mas assim que ficar bem. Virarei sua página de cabeça p/ baixo.
    Bjkinhas . Re

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