junho 15, 2014

Melting Moments - Biscoito

"Melting Moments"...

...Aí você vai me perguntar: e isso lá é nome de receita? Sim meu caro leitor, nome de biscoito, e dos bons!!  Acho que não haveria nome que definisse melhor a sensação de colocar um desses na boca. Eles simplesmente derretem.




Estes biscoitos são perfeitos para servir com um bom cafézinho, com um chá, ou até mesmo para presentear alguém colocando em uma caixinha fofa. Mas eles são bem delicados! Não dá pra jogar simplesmente em um saquinho, pois eles iriam desintegrar. Tem que colocar gentilmente em uma caixinha. Sim, sejamos delicados com o tal biscoito, pois eles merecem.


Ficou com vontade? Tome nota:

Ingredientes:

1 1/2 xícara (195g) de farinha de trigo
1/2 xícara (60g) de amido de milho
1/4 colher (chá) de sal
1/4 xícara (30g) de açúcar de confeiteiro
1 xícara (227g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colher (chá) de extrato de baunilha
açúcar de confeiteiro para cobrir

Em uma vasilha, misture a farinha, o amido e o sal. Reserve. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até que fique bem cremoso, cerca de 2 minutos. Adicione o extrato de baunilha e depois a mistura de farinha e bata apenas até incorporar. Cubra com um filme plástico e leve à geladeira por duas horas ou até que esteja firme.

Preaqueça o forno em 180°C e forre uma forma de alumínio com papel manteiga. Tire a massa da geladeira e com a ajuda de uma colher vá fazendo pequenas bolinhas, de cerca de 2,5cm, enrolando como brigadeiro,  e vá colocando na forma deixando um espaço entre eles. Leve ao forno por cerca de 10-14 minutos ou até que as beiradinhas do biscoito comecem a ficar douradinhas. Tire do forno e deixe esfriar em cima de uma grade, mas ainda na forma, por uns 5 minutos. Após este tempo, retire os biscoitos da forma cuidadosamente e coloque sobre uma grade para esfriarem completamente. Peneire açúcar de confeiteiro por cima. 

Para armazenar coloque papel manteiga entre as camas de biscoitos e guarde em um recipiente com tampa. E caso ele absorva o açúcar, você pode peneirar mais um pouco por cima na hora de servir. 

Mesmo que você não fale inglês, vale a pena dar uma olhada neste vídeo no site Joy of Baking para ver a textura da massa

Bora pra cozinha!

Todas as fotos deste blog são de minha autoria, salvo quando citada a fonte. Não autorizo a reprodução das fotos e textos sem um contato prévio para avaliação. Todas as receitas foram testadas antes de serem publicadas

maio 18, 2014

Bolo gelado de coco

Este bolo é daqueles que tem gostinho de infância. Quem nunca foi numa festinha e se acabou de comer aquele bolo geladinho, embrulhado em papel alumínio, e que derretia na boca de tão molhadinho?




Aqui em casa esse bolo é figurinha carimbada. Vira e mexe ele dá as caras por aqui. Só que não dá tempo nem de embrulhar e guardar na geladeira. É cortar na assadeira e comer enlouquecidamente. Claro, se você for uma pessoa forte, aconselho a comer no dia seguinte, quando ele fica bem mais gostoso e úmido. 

Um diferencial desta receita é a massa, que fica super fofa e leva suco de laranja. Sinceramente, uma das melhores receitas de massas de bolo que já fiz. Super indico para fazer bolo de festa recheado. 

Ingredientes:

4 ovos
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 copo de suco de laranja
1 vidro de leite de coco
a mesma medida de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado

Na batedeira, bata as claras até quase o ponto de neve e adicione o açúcar aos poucos sem parar de bater. Junte o suco de laranja, a farinha peneirada e as gemas. Por último misture o fermento. 

Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido, 180°C, por cerca de 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

Misture os outros ingredientes (leite de coco, leite, leite condensado e o coco ralado), fure o bolo com uma faca e despeje tudo por cima. Cubra a forma com papel alumínio e leve para gelar de um dia para o outro. 

Bora pra cozinha!

Todas as fotos deste blog são de minha autoria, salvo quando citada a fonte. Não autorizo a reprodução das fotos e textos sem um contato prévio para avaliação. Todas as receitas foram testadas antes de serem publicadas.

maio 16, 2014

Kit Chandon e Kopenhagen para o Dia dos Namorados

Parceria traz kit exclusivo com o melhor de cada marca para a data 

Paixão e desejo estão muito presentes no dia 12 de junho e também no kit elaborado pela Chandon e Kopenhagen. Os amantes do espumante e os chocólatras de plantão vão desejar essa novidade que é repleta de sabores, aromas e texturas, para a data ser celebrada com romantismo e emoção.


Esta semana estive na loja da Kopenhagen da rua Oscar Freire para conferir o lançamento desde kit fofura da Kopenhagen em parceria com a Chandon. O Kit é composto por uma baby Chandon, duas taças e trufas de chocolate ao leite com recheio sabor Champagne. Tudo provado e aprovado!

Eu, Tamyris (Boccanervosa), Fabi (Figos e Funghis) e a Tatu (Mixirica).





 O kit sai por R$120 e pode ser encontrado nas mais de 300 lojas da Kopenhagen espalhadas pelo Brasil.

www.chandonpassion.com.br

SAC Chandon: (11)3062-8388

abril 28, 2014

Escolha os Variations Club Favourites 2014, da Nespresso

Café já é bom por natureza, mas quando vem associado a sabores e aromas que aguçam o paladar de qualquer mortal...aí fica irresistível. Para o ano de 2014 a Nespresso se superou e até um blend com aroma de torta de limão estará entre as opções para votarmos e escolhermos os três melhores.

Em 2013, a Nespresso convidou os amantes do café a votarem pela primeira vez no aroma dos Limited Editions Variations lançado anualmente pela marca. O vencedor no Brasil, e em grande parte do mundo, foi o Cioccorroso. Agora, a marca convida você a escolher os Variations Club Favourites 2014, entre 28 de abril a 9 de maio. 

 

Os internautas serão convidados a opinar sobre três dos cinco perfis apresentados na fanpage da Nespresso (www.facebook.com/nespresso) e explicar o porquê de suas escolhas. No final do ano, os três blends mais populares serão lançados igualmente no mundo inteiro, por até 11 semanas. São eles: Cookie de Avelã, Torta de Maçã, Cupcake de Blueberry, Torta de Limão e Chocolate com Menta, todos inspirados em deliciosas sobremesas.

Os amantes dos cafés Variations também podem aproveitar a oportunidade para redescobrir os Grands Crus Nespresso aromatizados da linha permanente, Vanilio, Ciocattino e Caramelito, que revelam uma combinação de aromas naturais com a suavidade do Grand Cru Livanto.

Eu já escolhi meus preferidos e estou contando os dias!!

Informações das 11 Boutiques no Brasil: 0800 7777 737 ou www.nespresso.com           

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