maio 08, 2018

Bolo de Ovomaltine com cobertura de brigadeiro

Bolo já é bom por natureza, mas quando a gente dá uma forcinha e coloca Ovomaltine na massa, aí o caso de amor vira coisa séria.

Este bolo leva duas coisas que adoro: Ovomaltine e coco. E como se não bastasse, ainda fiz um brigadeiro mole (também de Ovomaltine! Surra de Ovomaltine) para jogar por cima. 

Preparem-se para engordar 20 quilos e ser feliz.




Ingredientes

4 ovos (gemas e claras separadas)
1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara (pode ser o normal)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite morno
150g de coco ralado
200g de Ovomaltine
2 colheres (sobremesa) de fermento em pó

Primeiro bata as gemas com a manteiga até virar um creme. Junte o açúcar e bata até virar um creme fofo e branco. Com a batedeira em velocidade baixa, junte a farinha alternando com o leite morno e misture bem.

Tire da batedeira e junte o coco ralado.

Bata as claras em neve e adicione o fermento em pó. Com a ajuda de uma espátula, vá adicionando as claras à massa delicadamente. Por ultimo adicione o Ovomaltine mexendo delicadamente. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno 180° preaquecido por cerca de 35 minutos ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

Para a cobertura eu fiz um brigadeiro mole com:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de Ovomaltine

Levei tudo ao fogo por aproximadamente 8 minutos em fogo baixo.

Observação: eu fiz apenas meia receita e usei uma forma pequena de buraco no meio.

Observação 2: a receita do brigadeiro eu fiz inteira porque não sou obrigada :) 

Bora pra cozinha!

Todas as fotos deste blog são de minha autoria, salvo quando citada a fonte. Não autorizo a reprodução das fotos e textos sem um contato prévio para avaliação. Todas as receitas foram testadas antes de serem publicadas.

janeiro 04, 2018

Hamburguer de atum

Esta é uma receita para aqueles dias preguiçosos em que você quer fazer algo rápido e saboroso para o almoço.

Este hambúrguer de atum fica perfeito com um belo prato de salada para acompanhar. 




Ingredientes

1 lata de atum desfiado escorrido
1/4 xícara (chá) de farinha de rosca ou farinha de mandioca torrada
cebolinha picada a gosto
1 ovo pequeno
1 colher (sopa) de maionese
sal e pimenta do reino a gosto
páprica picante
molho inglês
azeite para fritar

Misture todos os ingredientes com a ajuda de uma colher e divida em três partes iguais. Modele os hambúrgueres, leve à geladeira por cerca de 20 minutos.

Aqueça uma frigideira antiaderente untada com azeite e doure os hambúrgueres dos dois lados. 

Sirva com uma salada de folhas ou acompanhamento da sua preferência.

Bora pra cozinha!


Todas as fotos deste blog são de minha autoria, salvo quando citada a fonte. Não autorizo a reprodução das fotos e textos sem um contato prévio para avaliação. Todas as receitas foram testadas antes de serem publicadas

dezembro 17, 2017

Pudim de chocotone com vinho branco

Já postei aqui uma versão deste pudim de chocotone que leva creme de leite na mistura, mas desta vez resolvi testar novos ingredientes e ficou sensacional.

A primeira versão é um pudim mais encorpado, com textura de pudim de pão. Este, é um pudim com mais cara de pudim e bem mais leve. Os dois são ótimos e esta é uma receita que você pode brincar conforme o dia. Se resolver usar, por exemplo, um panetone de goiabada, você pode colocar pedaços de goiabada para incrementar. Já fiz com panetone de banana com canela e junto coloquei rodelas de banana. Nem preciso dizer que o resultado foi um sucesso.




Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
3 ovos
1/2 xícara (chá) de vinho branco
150g de chocotone ou panetone de sua preferência
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
açúcar para caramelizar a forma

Caramelize uma forma de furo central e reserve. Eu costumo colocar o açúcar direto na forma e levar ao fogo para ele derreter e caramelizar.

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o vinho e os ovos. Bata bastante até ficar bem homogêneo.

Coloque 1/4 do creme do pudim na forma e por cima o chocotone picado e o chocolate. Coloque o restante do creme e se necessário afunde os pedaços de chocotone com ajuda de uma colher. (alguns podem subir).

Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno 200° em banho-maria por cerca de 1 hora e 10 minutos. Depois de 40-50 minutos eu retiro o papel alumínio para terminar de assar.

Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

Bora pra cozinha!


Todas as fotos deste blog são de minha autoria, salvo quando citada a fonte. Não autorizo a reprodução das fotos e textos sem um contato prévio para avaliação. Todas as receitas foram testadas antes de serem publicadas

dezembro 05, 2017

Beijinho Vegano

Quem disse que não dá para comer doce e ser saudável ao mesmo tempo?

Esta é uma receita de beijinho vegano que é perfeita para quem tem intolerância a lactose ou adora um docinho mas está sempre com peso na consciência na hora de botar o pé na jaca.

Ele não leva leite condensado e ainda tem grão de bico na massa. Quer melhor do que isso?






Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de grão de bico
4 colheres (sopa) de óleo de coco
1 1/2 xícara (chá) de açúcar de coco (usei açúcar demerara porque não sou tão fit assim)
1 xícara (chá) de leite de coco
4 colheres (sopa) de coco ralado
coco ralado para enrolar

Em uma panela antiaderente coloque a farinha e o óleo de coco em fogo baixo e misture bem até formar uma farofinha e começar a dourar.
Adicione o açúcar, o coco ralado e o leite de coco. Misture bem até ficar homogêneo e virar uma massa que se desgruda do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar antes de enrolar.

Bora pra cozinha!

Receita: @marcelofacini 

Todas as fotos deste blog são de minha autoria, salvo quando citada a fonte. Não autorizo a reprodução das fotos e textos sem um contato prévio para avaliação. Todas as receitas foram testadas antes de serem publicadas.

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