Bolo de banana com farinha láctea

Bolo de banana já é bom por si só, mas quando entra mais um ingrediente daqueles que amamos, o negócio fica sério. É bolo pra comer sem parar. Ainda bem que é mês de férias e sempre tem crianças por perto para nos ajudar a dar fim nas sobremesas.

Este bolo de banana com farinha láctea já é receita antiga aqui em casa. Vi uma vez em uma revista da Nestlé e amei logo de cara. Ele fica bem úmido e fofinho, perfeito para o lanche da criançada e dos adultos.

Ingredientes

5 ovos

100g de manteiga em temperatura ambiente

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha láctea

1 xícara (chá) de leite

4 bananas amassadas (usei a prata)

1 colher (sopa) de fermento em pó

manteiga e farinha para untar a forma

Bata a manteiga com os ovos e o açúcar por cerca de 3 minutos ou até virar um creme esbranquiçado. Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo, a farinha láctea, o leite, as bananas e o fermento e misture bem. Esta segunda parte eu bato na mão mesmo. 

Despeje em uma forma 24x34cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido, 200º C, por cerca de 30 minutos.

Bora pra cozinha!