Mousse de chocolate saudável

De tempos em tempos eu tenho algum surto e tento ser saudável. É um momento de insanidade temporária, que passa logo, mas sempre deixa algum aprendizado. No caso, alguma receita boa.

Desta fez consegui encontrar uma receita de mousse de chocolate que podemos até dizer que é saudável, afinal, ela leva feijão preto, cacau, leite de coco e mel no lugar do açúcar. A qualidade do cacau em pó faz toda a diferença. Eu usei da marca Cau Chocolates que é 70% de cacau e sem adição de açúcar.

Ingredientes

1 xícara (chá) de feijão preto drenado
1 xícara (chá) de leite de coco
1/4 xícara (chá) de cacau em pó (usei da marca Cau Chocolates)
2 colheres (sopa) de mel ou melado de cana

Bata todos os ingredientes em um processador de alimentos até ficar homogêneo. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Eu coloquei colheradas em um prato e servi com cacau em pó e flor de sal salpicados por cima.

Bora pra cozinha!

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