Potinhos de ricota e mel

Para os apaixonados por ricota, esta é uma sobremesa perfeita. Ela leva ainda canela e mel, deixando um aroma pela casa quando está no forno.

Esta receita não leva açúcar, só mel para adoçar, então podemos considerar uma sobremesa saudável. 

Não é um creme leve, ele tem uma consistência mais pesada por conta da ricota, então com um potinho pequeno já dá pra saciar a vontade de comer um doce. Eu assei já em pequenos potinhos individuais, assim facilita na hora de comer.

Ingredientes

2 ovos

1/4 xícara (chá) de mel

1/2 colher (chá) de canela em pó

150 g de ricota amassada com um garfo

raspas de meio limão siciliano 

manteiga para untar

Preaqueça o forno em 180° C. Na batedeira, junte os ovos, o mel, a canela e as raspas de limão. Bata por cerca de 4-5 minutos. Junte a ricota e misture bem. Distribua em pequenos potinhos untado com manteiga e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos. Rende uns 4 potinhos com capacidade de aproximadamente meia xícara. 

Espere esfriar e leve para gelar antes de servir. Se quiser mais doce, pode aumentar a quantidade de mel na receita ou servir polvilhando açúcar de confeiteiro, que foi o que eu fiz.

Bora pra cozinha!

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